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材料:

中筋麵粉...400公克

泡打粉...4公克

速發乾酵母...4公克

細砂糖...30公克

鮮奶...250公克

作法:

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1.將中筋麵粉過篩後加入泡打粉、速發乾酵母、細砂糖、鮮奶攪拌搓揉至不黏手光滑狀。

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2.搓揉好的麵糰放置器皿用保鮮膜覆蓋約20分鐘。

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3.將麵糰桿成長方形麵皮,捲成圓柱長條狀。

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4.切除頭尾分割,再分割8等份,墊上饅頭紙放蒸籠內發酵30分鐘。

5.發酵完以中大火蒸15分鐘即可。

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